우리쌀 우리술 K라이스페이타 축제 정보

 우리 쌀의 홍보와 소비를 촉진 하기 위해 농협이 추최하였고, 농립축산식품부가 후원하여 라이스 페스타를 개최하였다. 국산 쌀로 만다는 다양한 우리 술과 쌀가공식품을 구경할 수 있고, 유통업체와 소비자가 직접 마나 볼 수 있는 축제이다.

 

 I. 축제 개요

 - 축제 일시 : 2024. 12. 6 (금) - 2024. 12.8 (일) 3일간

 - 축제 장소 : 일산 킨텍스 제 2전시장 7홀 (약 3,400평 규모)

 - 참여 대상 : 국산 쌀로 전통주, 쌀가공식품을 제조 판매하는 농협 및 대중소기업 중 경쟁력 있는 200개 내외

 - 지원 내용 : 부스사용료 및 기본장치비 100% 지원

 

I. 전시 품목

구 분	전시장 전시상품 주요 출품 기준
쌀가공식품	- 품평회 접수 마감일을 기준 품목보고번호가 있는 쌀가공식품 - 국내 제조시설에서 국내산 쌀을 사용하여 생산한 쌀가공식품 - 제조보고서상 원재료 중 국산 쌀 함량이 최소 10%이상인 싸라공식품   * 국산 쌀 함량이 10% 미만인 제품의 경우에도 선정위원회에서 제품군 특성을 고려하여 예외기준 적용 예정
우리 술	- 품평회 접수 마감일을 기준 품목보고번호가 있는 우리 술 - 국내 양조시설에서 국내산 쌀로 제조한 우리 술  - 국내 양조시설에서 국내산 쌀과 국산 농산물을 주원료로 제조한 우리술

 

I. 전시장 구성

No	구분	명칭	내 용
1	무대		개막식 / 품평회 시식장 / 토크쇼 / 사인화 / 부대프로그램 등
2	주제관	쌀역사관	3천년간 이어온 우리민족의 주식 쌀의 역사와 문화를 전시
3	특별관	쌀사랑관	식생활의 변화로 쌀 소비가 줄고 있는 현대사회의 문제점은 인식하고, 무한한 가능성을 가진 쌀을 새롭게 가공시킨 쌀 가공식품을 통해 쌀의 다양한 비전을 전시
4	브랜드관	주류관	대표적 쌀 관련 주류 브랜드를 입점
5	브랜드관	식품관	대표적 쌀 관련 식품 브랜드 입점
6	시음존		품평회를 통해 선정된 우수 브랜드의 주류를 시음할 수 있는 존
7	K쌀통		안주 프랜차이즈를 입점, 내방객들에게 안주와 주류판매 및 맛보고 쉴 수 있도록 만든 존
8	K라운지		쌀을 이용한 각종 식품과 전통 음료 커피 등을 판매 및 맛보고 쉴 수 있도록 만든 존

 

 I. 우리 쌀 우리 술 품평회

 - 우리 쌀 우리 술 품평회의 선정 부분은 쌀 가공식품 (일반제조사, 농협) , 우리술(발효주류, 증류주류) 이다. 출품 상품 자격 요품으로 쌀 가공식품 일반제조사에서 시판중인 쌀 가공 식품, 쌀가공식품으로 농협가공공장에 생산하여 시판 중이거나, 유통전문판매원이 농협으로 등록되어 시판 중인 상품이다.

 - 우리 술의 경우 국산 쌀을 사용하여 제조한 발효주에 해당하는 우리 술로 주세법상 탁주, 약주, 청주, 과실주, 맥주, 기타 주류등과 국산 쌀을 사용하여 증류주에 해당하는 우리 술로 주제법상 소주, 일반증류주, 리큐르, 위스키, 브랜디, 증류주와 유사한 기타 주류등이 있다.

 

I. 우리쌀 우리 술 품평회 소비자 평가단

 - 쌀 가공식품 부문, 우리술 부문 각 30인을 모집 예정이다. 만 19세 이상 우리 쌀에 관심이 있는 국민 누구나 참여 가능하다. 소비자 평가단이 되면 평가 수당 10만원 & 소정의 기념품, 우리쌀 가공 식품 및 우리술 체험의 기회를 얻을 수 있다.

 - 평가 부문으로 쌀 가공식품과 우리술에 관심이 있는 일반 소비자 평가단으로 구성되어, 쌀가공식품 소비자 30인이 쌀가공일반, 쌀가공농협 부분 총 24개 품목 평가, 우리술 소비자 30인이 우리술발효, 우리술증류 부문 총 24개 품목을 평가한다. 주요 원, 부재료 등 기본 정보와 고유 번호만 제공하여 기호도, 혁신 항목 블라인드 테스트 진행하고, 블라인드 테스트 후 견본품 완제품을 제시하여 디자인 항복 평가를 진행할 예정이다.

 

 I. 마무리

 우리 국산 쌀의 소비와 홍보를 위해 쌀을 가공해 만들 수 있는 쌀가공식품과, 우리 술을 만날 수 있는 라이스 페스타가 진행된다. 대한민국 국민이라면 누구든 쌀을 매일 먹게 된다. 요즘은 우리 국산 쌀 외에 해외에서 수입해 오는 쌀들의 종류도 다양해졌다. 국산 쌀은 해외 쌀보다 찰지고 고소하고 맛이 있다. 이러한 쌀을 발전시켜 술과 가공식품으로 만들어 홍보하려 한다. 쌀의 맛 뿐 아니라 쌀을 가공하는 방법을 직접 알아 볼 수도 있는 기회이다. 10월 7일부터 11월 30일까지 사전등록을 하게 되면 라이스페스타를 무료로 즐길 수 있다. 만약 사전등록 기간을 놓치게 된다면 현장 등록시 5,000원 입장료가 부과된다. 그러니 사전 등록을 통해 무료로 라이스 페스타를 즐겨보시기를 추천한다.